Si eres un amante de los postres, Galicia tiene mucho que ofrecer. Esta región del norte de España es conocida por su gastronomía única y sabrosa, y los postres no son una excepción. A continuación, te presentamos algunos de los postres gallegos más deliciosos que deberías probar si visitas Galicia:

Tarta de Santiago

La Tarta de Santiago es sin duda uno de los postres más conocidos de Galicia. Es un pastel de almendra con sabor a limón y canela, cubierto con azúcar en polvo. La tarta tiene forma circular y en el centro lleva una imagen de la cruz de Santiago. Se dice que este postre se originó en la Edad Media y que era consumido por los peregrinos que visitaban la Catedral de Santiago de Compostela.

Filloas

Las Filloas son una especie de crepes hechas con harina, leche y huevos. Se pueden comer tanto dulces como saladas, pero las versiones dulces son las más populares. Se suelen rellenar con miel, mermelada, crema de castañas, o incluso con queso y membrillo. Las filloas son típicas del Carnaval, pero se pueden encontrar en Galicia durante todo el año.

Queimada

La Queimada no es exactamente un postre, pero es una bebida típica gallega que se toma como final de una buena cena. Se prepara en una tartera y se quema con fuego, mientras se recita un conjuro en gallego para alejar los malos espíritus. La queimada está hecha de aguardiente, azúcar, café y piel de limón, y se sirve caliente.

Tarta de Mondoñedo

La Tarta de Mondoñedo es originaria de la ciudad gallega de Mondoñedo. Es un pastel de hojaldre relleno de crema de leche, huevos y azúcar. Se cocina en el horno hasta que adquiere un color dorado y se sirve frío, espolvoreado con azúcar glas. Esta tarta es sabrosa, cremosa y perfectamente equilibrada.

Leche frita

La Leche frita es un postre muy popular en toda España, pero en Galicia tiene su propia versión. Este dulce se hace con leche, canela, limón, azúcar y harina. Se cocina en una sartén, se corta en trozos y se espolvorea con canela y azúcar. La leche frita gallega es especialmente deliciosa gracias a su textura suave y cremosa.

Grelos dulces

Los Grelos dulces son otro postre originario de Galicia. Estos grelos se hacen a partir de la parte superior de las nabizas, una planta gallega que se come como verdura. Se cuecen, se escurren y se rebozan en harina, huevo y azúcar antes de freírlos en aceite caliente. El resultado es un postre crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor único.

Conclusión

Galicia es una región que ofrece una gran variedad de postres deliciosos y únicos. La Tarta de Santiago, las Filloas, la Queimada, la Tarta de Mondoñedo, la Leche frita y los Grelos dulces son solo algunos ejemplos de la gastronomía dulce que puedes encontrar en este rincón del norte de España. Si te gusta probar cosas nuevas, no te pierdas la oportunidad de degustar estos postres gallegos que te harán agua la boca.