El europarlamentario del PPdeG, Adrián Vázquez, ha levantado la voz en defensa de la gastronomía gallega al expresar su descontento por la forma en que se presenta el 'pulpo a la gallega' en la cantina de la Eurocámara. A través de un post en su cuenta de la red social 'X', Vázquez ha compartido una imagen del plato en cuestión, que en realidad consiste en anillas de calamar acompañadas de patatas y brócoli, algo que dista bastante de la tradicional receta gallega.

En su mensaje, Vázquez no escatima en críticas constructivas, señalando que "todos tenemos líneas rojas" y que, en este caso, el pulpo es un símbolo que merece un respeto especial. Agradece el esfuerzo del equipo de catering, pero no oculta su "sorpresa" e "inquietud" ante la inadecuada preparación del famoso plato. Subraya su compromiso como gallego y demócrata para llamar la atención sobre un error que, según él, "no guarda relación con la receta original".

El diputado plasma su opinión con un toque de humor y creatividad, sugiriendo que renombrar el plato actual sería tan inadecuado como erróneamente identificar a una vuvuzela con una gaita. Resaltando la cultura gallega, Vázquez recuerda que, aunque son gente amable, hay límites que no deben cruzarse, sobre todo en lo que respecta a su emblemática cocina.

En aras de alcanzar una solución amistosa, propone dos alternativas: modificar la receta utilizando los ingredientes auténticos o simplemente cambiar el nombre del plato a algo más acorde, como ‘pulpo reinterpretado en clave centroeuropea’. De esta manera, busca evitar malos entendidos y resaltar el cariño que Galicia siente hacia Europa y su gastronomía.

Por último, Vázquez se pone a disposición de la Eurocámara para ofrecerse como asesor en la correcta elaboración del 'pulpo a la gallega', aportando su conocimiento y pasión por el plato. Con humor y disposición, cierra su comunicación con un mensaje de cooperación por el bien común de todos.