Pazo de Señorans

Fui al pazo en un par de ocasiones. La primera de ellas como invitada a una boda. En una palabra: impresionante. Los aperitivos perfectamente servidos y muy ricos. La comida, emplatada, servida a la vez, muy bien presentada y deliciosa . Materia prima de primera calidad. La segunda fui a trabajar, por lo que pude ver "desde dentro" cómo se funciona allí. El trato de los responsables fue perfecto, muy amables, solícitos, dispuestos a ponerme las cosas fáciles. Las instalaciones muy limpias y bien organizadas. Los exteriores, tal como se ve en las fotos, perfectamente cuidados. Es un sueño. Y el vino albariño delicioso. Un diez.

Cómo expresarlo… ?hay ciertos casos donde las 5 estrellas se quedan cortas, y en esos casos debería existir un comodín y … poder puntuar con 7 estrellas?, p.e. sería el caso de bodega Pazo Señorans, bueno… al grano. Visitamos la bodega un@s amig@s/compañer@s (fuimos 17p.) el el viernes 13/5 (??dicen que son días gafes… pero os puedo garantizar que no). No realizó la visita/cata Iago, todo un lujo, súper agradable, atento, con explicaciones muy, muy detalladas tanto de los procesos vitícolas como de los procesos de elaboración de aguardientes, que son de las poquísimas bodegas que aún hacen sus propias aguardientes, y están buenísimas!!! Y eso que yo no soy consumidor, pero en serio… probarlas, merece la pena. También decir que, nos adaptaron la hora de visita por motivos laborables (todo un detallazo, que tendremos siempre presente)?. Después, la visita a los viñedos a los jardines, a la capilla, al pazo y al resto de las instalaciones,????diría… impresionantes!! (el que ya las conoce por asistir a algún evento, ya sabe de lo que hablo, y quienes no… pues… ya estáis tardando ??), solo subo alguna foto… para que el resto os pique la curiosidad ?. Y… el punto final… la degustación de vinos y aguardientes??simplemente genial y en una sala de catas… perfecta y diferente. Visita 100 x 100 recomendable (de alguien que se ha visitado bodegas en toda España y los principales países vitícolas de Europa. Gracias Iago por todo y por la suerte de darnos a conocer este lugar tan, tan fantástico, nos volveremos a ver… seguro???.

Una experiencia increíble...mucho más satisfactoria de lo que esperaba. Mi primera visita a una bodega y...de 10!!! Pequeña, familiar pero con un gusto exquisito. Nuestra guía Isabella una maravilla y la degustación increíble. Lo recomiendo 100%. Gracias por hacernos conocedores de los entresijos de una bodega. Cinco estrellas se nos quedan cortas!!!!?